파인애플 먹으면 혀가 따갑고 아픈데 나만 그런가?

 

목차
1. 파인애플 먹으면 혀가  아픈 이유
2. 덜 아프게 먹는 방법도 있을까?
3. 하루에 어느 정도 먹어야 할까?
4. 가열한 파인애플도 영양 성분이 있을까?

 

 

파인애플을 먹으면 통증이 생긴다고?

 

 

파인애플 먹으면 혀가  아픈 이유

파인애플에는 브로멜라인 이라는 단백질 분해 효소가 있습니다. 이 효소는 혀와 구강 점막에 있는 단백질을 분해하고 이 때문에 파인애플을 많이 먹으면 입안에서 피가 나거나 붓거나 하는 등의 통증이 생길 수 있습니다. 또한   파인애플은 산성 성분과  수산칼슘을 많이 함유하고 있어서 입안을 자극하고 따끔함을 느끼게 합니다. 

 

우리가 흔히 고기를 부드럽게 하기 위해서 연육제로 키위나 파인애플 등을 이용하는데요. 그래서 파인애플을 오랫동안 많이 먹게 되면 혀나 구강 점막들이 단백질 분해 효과로 녹으면서 따갑거나 통증이 일어나게 되는 것입니다. 

 

덜 아프게 먹는 방법도 있을까?

파인애플을 먹고 통증이 있을 때 별다른 조치를 하지 않아도 시간이 지나면 통증은 자연스레 사라집니다. 하지만 그 고통도 싫다면 줄일 수 있는 방법은 이렇습니다. 

• 덜 익은 파인애플은 산성 성분과 효소가 더 많기 때문에 파인애플을 잘 익혀서 먹으면 고통이 덜 합니다. 
• 파인애플을 가열하거나 통조림으로 먹습니다. 열이 가해지면 효소가 분해되어 통증을 유발하지 않습니다. 
• 파인애플을 먹은 후에 우유나 소금물로 입을 헹굽니다. 이렇게 하면 효소의 작용을 중단시키고 입안을 진정시킵니다. 
• 파인애플을 너무 많이 먹거나 입에 오래 머금고 있으면 안 됩니다. 
• 껍질을 벗긴 파인애플을 소금물에 담그면 브로멜린 효소의 효능이 떨어져 통증이 줄어들게 됩니다. 

하루에 어느정도 먹어야 할까?

파인애플의 하루 권장 섭취량은 100g 정도입니다.  그 이상 먹게 되면 통증이 유발되니 주의해야 합니다. 

파인애플 100g에는 비타민C의 하루 권장 섭취량의 82%가 들어 있으며 다른 비타민과 미네랄도 풍부합니다.

 

가열한 파인애플도  영양 성분이 있을까?

파인애플을 통조림으로 먹어도 신선한 파인애플과 비슷한 영양분을 섭취할 수 있습니다. 통조림 파인애플은 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등을 함유하고 있습니다. 하지만 통조림 파인애플은 설탕이 첨가된 경우가 많으므로 당분 섭취량을 조절하셔야 합니다.