블루베리 하얀분은 농약이 아니예요

목차
1. 블루베리의 효능
2. 블루베리 제철 시기는?
3. 좋은 블루베리 고르는 법
4. 블루베리 세척방법
5. 블루베리 하루 적정량(당뇨인)

 

좋은 블루베리는....

 

블루베리의 효능

✅당뇨로 인한 백내장과 망막증에 효과적이며 시력개선에 도움이 된다고 하는데요. 최근 늘어난 미디어 노출로부터 눈건강을 지킬수 있습니다.
➡️’눈에 좋다‘는 이야기가 나온 유래는 제2차 세계대전 중에 영국 공군의 조종사가 빵에 블루베리를 빵 두께만큼 발라 먹은 결과 “희미한 빛 속에서도 물체가 잘 보였다”라고 증언하였다. 이것이 실마리가 되어 학자들이 연구한 결과, 시력 개선 효과가 있다는 것이 판명되었다.(출처-지식백과)
✅그 외에도 뇌기능개선. 심혈관질환 개선. 항산화작용. 항염증 효과, 다이어트에도 도움이 됩니다. 

 

블루베리 제철 시기는?

블루베리는 품종별로 다양한 수확시기가 있습니다. 여름에 많이 나오는 시기이며 주로 6월부터 8월 중순까지 수확됩니다. 

빠르면 5월부터 국내산 블루베리를 맛 볼 수 있습니다. 

 

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https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2024/03/18/2024031802755.html

눈 건강, 암 예방, 기억력에 좋다는 블루베리… 하루에 ‘얼마나’ 먹어야 효과?

 

좋은 블루베리 고르는 법

✅  좋은 블루베리는 하얀 분이 많아요

블루베리의 하얀 과분이 농약이나 당분으로 오해 하시는 분들이 있어요. 이건 농약도 당분도 아니라 블루베리가 외부로부터 자신을 보호하기 위해 스스로 만들어내는 식물성 왁스 성분입니다. 이게 많을수록 당도가 높고 신선하다는 증거입니다. 
되도록 표면이 하얀걸 고르셔야 해요. 

✅  모양이 일정한 걸 고르세요

모양이 들쑥날쑥. 상처나고 쭈글쭈글한게 섞여 있다면 품질 관리가 잘 안된다는 뜻입니다. 그런건 패스하세요. 
✅은은하게 단 것을 고르세요
은은하게 달아야 해요. 너무 시거나 떫은 맛이 난다면 상품성이 떨어지는 겁니다
✅검푸른 색을 띠어야 합니다
간혹 가다 자주빛 블루베리를 보셨을텐데요
이건 아직 익지 않아서 시다는 증거에요. 수확시기가 되지도 않은 어린 블루베리를 그냥 따 버린건데 주로 수입산에서 많이 보입니다. 그 이유는 국산은 사람이 일일히 수작업으로 수확하지만 수입산은 기계로 대량으로 수확하기 때문이에요. 
✅딱딱하지 않고 탱탱한 걸 고르세요
딱딱하면 맛이 시고 수분감이 적어 맛이 없을 확률이 높아요. 딱딱하지는 않되 탱탱한 볼륨감을 가지고 있는 것을 고르셔야 과육이 많고 탁 터지는 맛이 일품이랍니다. 

✅무농약인걸 확인하세요

블루베리는 병충해에 강한 과일이라 농약을 잘 안치는 과일이긴 합니다. 그러나 무농약 이라는 표시가 없고 블루베리의 표면이 물방울이 맺혔다 마른것처럼 되어 있다면 농약을 뿌렸을 확률이 큽니다. 농약을 쳤다 하더라도 깨끗히 씻어 먹는다면 문제 될건 없지만 기왕 드신다면 무농약을 드시는걸 추천 드려요.

✅ GAP표시 확인

GAP는 (농산물우수관리)표시는 농산물우수관리인증을 받았다는 것을 의미하는 것으로서 국내에서 재배되는 농산물 중 생산단계부터 수확, 포장, 유통단계까지 위해요소(농약, 중금속, 미생물 등) 110개 항목의 관리기준을 통과한 경우에만 표시할 수 있습니다.

GAP표시가 있다면 블루베리 중에서도 최상급에 속하는 상품입니다. 

 

블루베리 세척방법

✅무농약 블루베리라면 별도의 세척과정이 필요하지 않지만 먼지만 털어낸다는 마음으로 흐르는 물에 헹궈 드시면 됩니다. 

✅농약을 친 블루베리라면 볼에 물을 담고 베이킹 소다를 뿌려 (1L에 한큰술 정도) 30초 정도만 담궜다가 흐르는 물에 헹궈 드시면 됩니다. 물에 오래 담궈 두면 안토시아닌이 흘러 나올 수 있으므로 오래 담그지 말아야 합니다. 

(농약을 친 블루베리는 무농약이라는 표시가 없고 표면이 물방울이 맺혔다 마른 것 같은 하얀 물방울 자국이 있습니다. )

✅냉동블루베리

냉동블루베리 또한 세척해서 드셔야 합니다. 냉동블루베리 포장지 뒷면을 보면 씻지 않고 바로 드세요라는 문구가 적혀 있는데요. 그러나 냉동 블루베리가 유통되는 과정에서 얼었다 녹았다 하는 경우가 많습니다. 또한  해외에서 들여 오는 경우가 많아 유통과정 또한 매우 깁니다. 그 과정에서 세균이 번식할 수 있기 때문에 흐르는 물에 헹궈서 드시는 걸 추천 드려요. 물로만 헹궈도 충분히 깨끗하므로 과도하게 씻어낼 필요 없습니다. 

 

블루베리 하루 적정량(당뇨인)

아무리 몸에 좋은 식품이라 하더라도 과도하게 섭취하면 건강을 해칠 수 있습니다. 블루베리의 적정량은 하루 30알 정도입니다. 다만 당뇨가 있는 분들은 주의 하셔야 합니다. 블루베리가 GI지수가 낮은 과일이긴 하지만 되도록 이면 하루에 10알 이상 드시지 않는걸 추천 드립니다. 다만 혈당 체크를 하면서 양을 가감해 볼수는 있습니다.